DELIVERY A CAPODANNO? tanti menu per festeggiare l’ultimo dell’anno da buongustai.

PERCHE NON PENSARE A UN DELIVERY a CAPODANNO? SALUTIAMO (FINALMENTE) IL 2020 CON UNA CENA stellata SENZA MUOVERCI DA CASA.

In un anno che ha visto il boom delle consegne a domicilio, in particolare per il mondo food & beverage, non può mancare un ampio ventaglio di proposte anche per il delivery di capodanno. Dato il coprifuoco alle ore 22.00 saremo in tanti a festeggiare con un aperitivo lungo, una merenda “sinoira” – o una cena gourmet a casa. Allora perchè non togliersi almeno il gusto di non cucinare il 31 e farsi consegnare qualche prelibatezza dai migliori ristoranti in città? Ho selezionato per voi – indirizzi che sceglierei io stessa – qualche proposta gourmet. Spero vi torni utile. Coccolatevi e buon anno!

EUGENIO BOER – @buracasa

Continua il successo della gastronomia di Eugenio Boer e Carlotta Perilli che da qualche mese a questa parte hanno messo in piedi uno dei delivery più di successo della città. Confezionato interamente a mano e ogni settimana diverso, anche per San Silvestro ci sono diversi piatti in programma.

courtesy Horecanews

A differenza del ristorante, la linea del servizio a domicilio di Boer è più casalinga, da un certo punto di vista più confortevole se inserita nel contesto domestico. Ecco il menù:

  • Vol au vent di prosciutto affumicato
  • Insalata russa
  • Bigné di tonno
  • Gelatina di paté di vitello
  • Tartina di gambero rosa
  • Salmone affumicato con pancarré e limone
  • Caviale Italiano Balck Adams e tigelle
  • Cappelletti in brodo
  • Cappone lesso e mostada di Cremona
  • Cotechino e lenticchie
  • Profiterole

Il menu completo viene 90€ a persona per minimo 2 pax.
Più info sul loro instagram.

VIVIANA VARESE – VIVA

Viviana Varese e il suo bouquet di insalata – courtesy VIVA

Una stella michelin e una grande passione per il pesce. La cucina di Viviana Varese non ha bisogno di grandi presentazioni. Il menu di Capodanno è un tripudio di portate e golosità, con un prezzo notevole – 170€ a persona – ma senza eguali in varietà. Comprende anche burro montato, grissini e una pagnotta da 1kg del Forno Sammarco.

Stuzzico di benvenuto
Patè di fegato di vitello con crostini e confettura di cipolla e cannella VIVA
Hummus di ceci
Acciughe di Cetara
Salmone selvaggio marinato all’orzo
Finta ciliegia di foie gras
Salame di mora romagnola
Insalata russa classica

Antipasti
Bouquet di insalata con crema e granella di pistacchi
Astice alla catalana

Primi piatti
Crespelle ai funghi porcini con tartufo nero e crema di zucca
Rotolo di pasta con ricotta di pecora e sugo di scampi e gamberi

Secondo piatto
Zuppa di mare intensa con crostini

Dolci
Il Profitterol con crema di cioccolato fondente e panna fresca
Tradizionali struffoli di Viviana Varese

Piccola pasticceria
5 cioccolatini VIVA Viviana Varese

Il panettone agli agrumi a lenta lievitazione con grani pugliesi realizzato dal maestro fornaio Antonio Cera di Forno Sammarco con i canditi di limone, mandarino, bergamotto e arancia di Viviana Varese
1 Bottiglia Franciacorta Dosage Zero Noir 2008 Ca’ del Bosco

Info e prenotazioni: www.vivianavarese.it

RATANA’ – by Cesare Battisti

Non poteva mancare all’appello il menu di Capodanno di cucina milanese contemporanea firmato Cesare Battisti. Il menu, dal prezzo di 50€, comprende:

Courtesy Ratanà
  • Lavarello del Garda in carpione
  • Patè di vitello, mostarda fatta in casa e sfoglia croccante di pane
  • Insalata russa
  • Lasagne con ragù di agnellone e carciofi
  • Vellutata di zucca, yogurt e semi di zucca tostati
  • Cotechino cremonese, purea di lenticchie nere beluga, soffritto all’aceto
  • Crema al mascarpone e cioccolato

Visitate la sezione DELIVERY del loro sito a questo link per maggiori info e modalità di prenotazione.

DANIEL CANZIAN

Pioniere del delivery di qualità, Daniel Canzian con il suo senso dell’umorismo e la sua creatività non ci lascia soli nemmeno per l’ultimo dell’anno.

courtesy Daniel Canzian

Menu da 120€ a persona, così composto:

Chicche e bon bon di apertura
Le cialde di mais al foie gras e mele cotte, l’uovo al caviale ed erba cipollina, la tartelletta al grano saraceno, alici e cime di rapa
L’antipasto all’italiana con
Insalata di rinforzo napoletana con scampi e tartufo nero, le cappesante con biete allo zenzero e le lenticchie con baccalà sfogliato
Un grande classico per l’occasione
Agnolotti di fagiano con broccoletti e tartufo bianco
Un secondo piatto importante
L’astice in umido profumato con melagrana e clementine
E poi
Filetto di vitello in composizione alla Principe Orloff, sfumature vegetali della stagione
Rinforzino di Lenticchie
Le nostre note dolci per accompagnarci al nuovo anno assieme…
Il tronchetto di cioccolato, ricotta e frutta secca, ravioli di ananas sciroppato arricchiti di mandorle e pistacchi caramellati e l’immancabile piccola pasticceria

Prenotate con anticipo!
Info & contatti: www.danielcanzian.com

INSIEME RESTAURANT – Alessandro Garlando e Federica Caretta

Questa giovane coppia che ha lanciato la nuova insegna in questo anno ingrato, ha saputo reinventarsi con il delivery offrendo interessanti BOX con menu completi da ultimare a casa. Con lo stesso concetto, presentano il menu del 31 dicembre, a 50€ a persona con consegna il 30 o il 31/12.
Seguiteli su IG per tutte le news: @insiemerestaurant

New Yers Eve MENU

  • Masculina da magghia (alici), burro vacche rosse, limone
  • Parmigiana di melanzane, pomodoro del piennolo, scamorza e basilico
  • Raviolo di faraona e prosciutto crudo, brodo di cappone
  • Crema di lenticchie di Castelluccio e cotechino
  • Nemesis chocolate cake

GONG – ORIENTAL ATTITUDE

Se cercate un fusion d’eccezione, con massima qualità della materia prima e contaminazioni di stili, GONG è uno dei miei ristoranti preferiti in assoluto sul tema. Oltre a fornire un servizio delivery esclusivo, il loro menu di San Silvestro è favoloso.

Riso Gong Style – courtesy GONG

Con 85€ a persona riceverete un menu così composto:

  • Quenelle exotic – tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con salsa al mango
  • Sottile di cappesante – carpaccio di cappesante, uova di trota, ravanelli e emulsione di umeboshi
  • Hamachi – ricciola del pacifico affumicata, salsa sumiso, wasabi, pepe rosa e insalata di crescione
  • Dim Sum Mix – assortimento di ravioli al vapore con gamberi, king crab, nero di seppia e zafferano
  • Riso Gong Style – Riso venere saltato con salsa XO, polvere di gameri secchi, patate croccanti, crema di taro e curcuma
  • Catalana di octopus – catalana di polpo e gamberi al vapore
  • Pancia di maialino croccante – con salsa chari siu, melanzana brucaita, mela al cardamomo e lenticchie
  • Cremino ai tre cioccolati
  • – – ->>>Le info che vi servono e i contatti qui

ERBA BRUSCA – DELIVERY BRUSCO

Fantastici i ragazzi di Erba Brusca che senza sosta non smettono di re-inventarsi e creare nuovi format. Per il cenone di San Silvestro propongono un menu a 59€ a persona – sempre molto onesti – che recità così:

Courtesy Erba Brusca
  • Tartare di daino, senape in grani, cavolo rapa in agro
  • Tataki di ricciola, maionese al miso, insalata con agrumi e finocchi
  • Liptauer (formaggio) alla paprika, chutney al pomodoro verde e mele, home made focaccia
  • Lasagna verde con spinaci, broccolo romanesco, blu di Lago Scuro ed erbe
  • Brandade di aringa, coleslaw, polenta scottata
  • Montebianco, cranberry, cedro

SINE – RISTORANTE GASTRONOMICO

Roberto Di Pinto e la sua fucina napoletana ha composto sino ad oggi piatti davvero interessanti e complessi per SINE a domicilio. Corredati di istruzioni precise per ultimare le ricette a casa e spesso dando anche la sua stessa reperibilità per i clienti.

La Scarpetta by Roberto Di Pinto – courtesy SINE

Il suo operato è degno di lode in questo senso e non potevo non mostrarvi la sua proposta per il 31 dicembre e 1 gennaio.
Sul loro sito trovate le modalità di prenotazione e consegna.
Prezzo 100€ a persona.

APERITIVO

  • Caviale Siberiano Classic (10 gr), creme fraiche e blinis
  • Salmone selvaggio affumicato, burro alle erbe e pan brioche
  • Terrina di foie gras al pepe di timut e Armagnac

MENU’

  • La nostra selezione di pane: pane cafone, focaccia e grissini al germe di grano Tartare di gambero rosso di Mazara, mozzarella e zuppetta di olive verdi
  • Ravioli di capasanta, crema di friarielli e pomodorini canditi
  • Filetto di baccalà, salsa di acciughe, carciofo grigliato e bergamotto
  • Tiè, amuleto napoletano – semifreddo alla pastiera
  • Salame di cioccolato al tartufo bianco
  • Lenticchie beluga e cotechino

VOCE – BISTROT DI AIMO E NADIA

VOCE è il bistrot di successo dello stellato Aimo e Nadia guidato dai giovani chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani. La loro attenzione per la materia prima è maniacale e ogni piatto è assolutamente ben eseguito. Il menu completo senza vino viene 120€ a persona. Vengono già suggeriti alcuni wine pairing nel caso. Ordinate a questo link.

courtesy VOCE
  • Salmone marinato al profumo di aneto, avocado e il nostro pan brioche
  • Ricciola del Mar Ligure al vapore profumata alla maggiorana e pomodorini Confit su passatina di cime di rapa
  • Carpaccio d’anatra affumicata e il suo paté
  • Tortelli in brodo di cappone con Parmigiano Reggiano
  • Cappone piemontese farcito ai fichi del Cilento, salsa al timo limonato e patate al cartoccio
  • Montebianco Voce – cioccolato fondente Sur Del Lago, marrons glacés (Agrimontana) e crema alla vaniglia di Tahiti
  • Cotechino e lenticchie

WICKY’s – INNOVATIVE JACANESE CUISINE

Nella selezione degli Asian fine dining delivery, Wicky Prian è un nome più che conosciuto. I suoi piatti vi arrivano in taxi e oltre a crudi e carpacci trovate un’ampia selezione di piatti di tradizione giapponese con un tocco di Mediterraneo. Per Capodanno, il menu prevede diverse portate:

Courtesy Wicky’s
  • Ventresca di pesce spada marinata con sale, yuzu e scorza di limone per 24 ore, con aggiunta di wasabi, lime, olio extravergine di oliva, sale Maldon e Yuzu Shichimi (peperoncino aromatizzato allo yuzu)
  • Tartare di tonno
    con gelatina di “Katsuo Dashi” (umami), mostarda di miso e olio di oliva
  • Polpo arrosto
    con crema di avocado, sale di alga Nori, verza bollita, fagiolini e olio di oliva
  • Sushi milanese (4 pezzi)
  • Faraona grigliata cotta al vapore
    con “special healthy sauce” dello Chef Wicky Priyan
  • WiKakuni Kyoto – (maialino lessato alla giapponese)
  • Dolce

Il menu completo viene 98€ a persona – un buon deal visto il prezzo medio dei piatti – e potete ordinarlo direttamente sul sito. Qui potrete vedere l’offerta completa di consegna a domicilio.

BUON ANNO A TUTTI!

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